El babaganoush, es una pasta o puré hecho a base de berenjenas. Este platillo, junto a otros platos como el hummus y el tabbuleh se utilizan como entradas, son muy típicos de los países del oriente medio. La tradición popular dice que éste es un plato dulce y seductor, que resulta difícil dejar de comer una vez se ha empezado. Es un platillo ligero que se consume de diversas maneras,
Shnitzel con Almendras Ingredientes (para 6-8 porciones) 800 gramos de pechugas de pollo cortadas (Shnitzel) para milanesa (unos 6 a 8 pedazos); 3 cucharadas de mermelada de damasco o miel; 3 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de salsa de soya; 2/3 de taza de almendras picadas. Preparación: Aplastar las milanesas de pollo golpeándolas por los dos lados con un mazo. Mezclar la mermelada de damasco, el vinagre, la salsa de
Gefilte Fish – Pescado Relleno Caldo de Pescado Básico: Ingredientes: 2 zanahorias peladas 3 cebollas en anillos De 6 a 8 tazas de agua Huesos y cabezas de pescado, opcional 2 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta 1 cucharadita de azúcar (opcional) 1 Kilo ¼ de pescado molido (450 Gr. de sollo, 700 Gr. de merlán, 250 Gr. de carpa) 3 cebollas medianas, molidas 3 huevos, separados ¼ taza
Ingredientes: 1 repollo mediano SALSA 2 cucharadas de margarina 2 cebollas en tajadas 3 tazas de tomates enlatados, con el jugo 1 ½ cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta Huesos de carne de res (opcional) RELLENO: 1 libra de carne molida 4 cucharada de arroz crudo 4 cucharadas de cebolla rallada 1 huevo batido 3 cucharadas de agua fría CONDIMENTO: 3 cucharadas de miel ¼ taza de jugo de
Repollo Relleno Básico Ingredientes: 1 repollo grande Relleno: 1 ½ libras de carne molida ½ taza de arroz crudo 3 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 1 huevo batido Salsa: 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de harina 1 lata de 46 onzas de jugo de tomate De 3 a 4 cucharadas de pasta de tomate ½ taza de azúcar o ¼ taza de
Strudel Strudel Ingredientes: Para la masa: 125 gr. harina blanca 1 huevo pizca de sal 1/4 taza (no llena) agua tibia Para el relleno: 4 manzanas verdes peladas y ralladas con la parte gruesa del rallador cáscara rallada de 1 limón 50 gr. pasas de uva (sin semillas) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 1/4 taza de mermelada de fruta (a elección) Preparación: Preparar la masa,
Ingredientes: 4 huevos 1 taza de aceite 1 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 4 tazas de harina cernida 1/2 cucharadita de ralladura de limón 1 taza de azúcar negra 1/2 taza de pasitas 1/2 taza de dátil 1/2 taza de margarina (previamente derretida) 1 limón 1 1/2 tazas de nuez molida. Canela al gusto Preparación: Batir los huevos y agregar
Torta de Miel Clásica Ingredientes: 3 huevos 1 1/3 tazas de miel 1 1/2 tazas de azúcar 1 taza de café negro fuerte 2 cucharaditas de polvo de hornear 3 cucharadas de margarina suavizada 1 cucharadita de bicarbonato de soda 4 tazas de harina 1 cucharadita de canela Preparación: Precaliente el horno a 325 grados. Engrase y enharine un molde para torta de 22 x 30 Cm. En
Leikaj de miel Ingredientes: 5 huevos jugo y ralladura de 1 limón y una naranja 250 g de azúcar 100 g de manteca o margarina 400 gramos de harina 1 taza grande de miel 1 tacita de aceite 1 tacita de café fuerte (es el café ya preparado c/agua, y no la taza de café puro granulado) 4 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de canela 1 (a ½)
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