Mimouna – Recetas A continuación algunas recetas de los platos típicos para el Mimouna 1.- Couscous aromatizado Ingredientes 4 tazas de caldo de pollo Una pizca de hebras de azafrán 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado, o 1 cucharadita de jengibre molido Una pizca de clavo de olor molido 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de cilantro molido 1/2 cucharadita de nuez moscada molida El aceite de oliva, según