La historia del Bagel

La historia del Bagel Muchos de nosotros conocemos el Bagel y realmente lo disfrutamos cada vez que nos lo servimos en un plato, o en la calle:  Lo llamamos “beiguel” Pero, preguntémonos  ¿Por qué son tan judíos? Debemos recordar que el pan beiguel, es un nombre derivado del yidish beygal, el cual a su vez una variación del dialecto germánico…

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Los 5 platos más famosos y populares en shabat

¿Cuales son los 5 alimentos más famosos y populares del shabat? Comencemos diciendo que cada Shabat, las familias judías se reúnen alrededor de una mesa festiva, que está elegantemente dispuesta para dicho evento. https://youtu.be/aVxsDngetkc Allí se sirven alimentos diferentes al del resto de la semana: se acompaña de cánticos y ello les permite realizar un tipo de transición de su…

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8 recetas para los 8 días de Sucot

Hoy revisamos algo de la Gastronomía Judía con 8 deliciosas recetas para los 8 días de Sucot. Torta de Etrog jugo de un limónDe jugo de limón 1 cucharada2 3/4 tazas de harina para pastel3 cucharaditas de polvo de hornearUn cuarto de cucharadita de salUn cuarto de taza de margarina1 1/2 tazas de azúcar3 huevos1 taza más 1 cucharada de…

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Galletas de Tahina

Galletas de Tahina   Receta tomada de https://reformjudaism.org/ Sirve para 40 galletas de Tahina Ingredientes: 3 tazas de harina (la mitad de harina para todo propósito y la mitad de harina de trigo integral) 1 taza de tahini crudo * (tahina gol'mit) ½ taza de azúcar blanco ½ taza de azúcar moreno 1 taza de mantequilla sin sal derretida o…

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Sabias que la Quinua es Kosher para Pesaj?

¿Sabías que la quinua es kosher para Pesaj?   La quinua (que se pronuncia "keen-wa") se está convirtiendo rápidamente en una popular alternativa saludable a los platos secundarios con almidón como las papas, el arroz y la pasta. La quinua es un alimento sabroso libre de gluten con un alto contenido de granos y proteínas y contiene más calcio y…

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Una variedad de Latkes para Januca

Una variedad de Latkes, para Januca A variety of Latkes for Chanukka Receta fácil de elaborar para Januca para los lectores de 321judaismo.com     A Chanukka recipe easy to elaborate, for 321judaismo.com readers   Latkes? Hoy hemos decidido traer a ustedes una variación para januca….para no comer siempre papa… papa y más papa Latkes? Today we decided to bring to you another…

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Mejshi, Cocina del Medio Oriente

Mejshi, Cocina del Medio Oriente Mejshi, traducido como verduras rellenas, es un plato adoptado por la cocina Israelí, proveniente, con variantes libanesa, marroquí entre otras, muy fácil de preparar, muy rendidor y de muy alto valor nutricional Ingredientes: 4 Berenjenas pequeñas 1 Pimiento Rojo y un pimiento verde grandes 4 Calabacines medianos 4 Zuchini medianos 2 Tomates picados (opcional) 2…

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Lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín Receta láctea (Jalaví)   Para elaborar tu lasaña de calabacín requerirás: Ingredientes: 3 calabacines medianos 225 gramos de queso mozzarella triturado 2 tazas de queso parmesano Salsa de tomates (preferiblemente casera)   Lava tus calabacines y sécalos con una toalla. Corta los bordes. Rebánalos verticalmente, muy delgados (como 6 milímetros). Acomoda los calabacines en un plato en…

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Mimouna Recetas

Mimouna - Recetas A continuación algunas recetas de los platos típicos para el Mimouna 1.- Couscous aromatizado Ingredientes 4 tazas de caldo de pollo Una pizca de hebras de azafrán 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado, o 1 cucharadita de jengibre molido Una pizca de clavo de olor molido 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de cilantro molido 1/2…

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