ZVINGOUS o bolas de miel (plato típico israelí)

Ingredientes:

Aceite, lo necesario para freír

Manteca (páreve) o Mantequilla (jalaví) 2 cucharadas.

Harina 1 y3/4 tazas

Sal 1/2 cucharadita.

Huevo 4 unidades.

Agua 1 taza

Preparación

En una olla poner el agua, sal y manteca (mantequilla) y dejar que hierva.

Agregar rápido la harina y mezclar por unos minutos para que la masa no se pegue en la olla.

Quitar la olla del fuego y agregar los huevos uno por uno hasta que se mezcle bien.

En un sartén con mucho aceite caliente se van friendo cucharaditas de la de la masa hasta que se doren por los dos lados.

Freír pocos zvingous a la vez y escurrir sobre servilletas.

Para el almíbar se mezclan la miel, el agua y la canela molida y se calientan a fuego lento por unos minutos.

Los zvingous se remojan en el almíbar y se sacan a un platón.

Están listos para servir y comer.

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