Granola casera

Recetas Kosher

¿Eres fanático de la Granola? ¿Necesitas de la Granola como un alimento energético? ¿Simplemente estás a dieta? He aquí dos recetas (kosher) para que prepares tu propia Granola, en casa

Esta receta sirve para 16 unidades

1 taza de copos de avena sin cocer

¾ de taza de quinua sin cocer

¾ de taza de cerezas secas o uvas pasas u otra fruta seca picada en trozos grandes.

Media taza de almendras tostadas, picadas

1/3 de taza de hojuelas de coco sin azúcar

2 cucharadas de semillas de linaza, opcional

Chocolate amargo 1 oz, finamente picado

Media taza de crema de mantequilla de almendras sin sal

6 cucharadas de miel

Aceite de canola 1 cucharada

¼  de cucharadita de sal

Precaliente el horno a 350 °F (180ºC).

Coloque la avena y la quinua en una bandeja para hornear. Hornee durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar. Coloque la mezcla de avena en un recipiente grande y agregue las cerezas, almendras, coco, harina de linaza, y chocolate.

Combine la mantequilla de almendras, la miel, el aceite y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar al punto de ebullición. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla de mantequilla de almendras sobre la mezcla de avena; mezcle bien. Lleve la mezcla a un recipiente cuadrado de 25cm previamente engrasado o a una fuente de cerámica apta para hornear. Hornee durante 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar completamente en el plato. Córtelas en barras (de 2X10cm).

Otra receta de Granola casera.

Sirve para 3 a 4 tazas

3 tazas de avena de cocción tradicional

6 cucharadas de aceite de canola o aceite de coco

6 cucharadas de miel, miel de maple, o ágave

¼ de cucharadita de sal

1 taza de nueces, de cualquier tipo, picadas

1 ½ cucharadita de especias, por ejemplo, mezcle 1 cucharadita de canela con ¼ – ½ cucharadita de cualquiera de ellos, la nuez moscada, cacao en polvo, curry, cardamomo, o lo que quieras

½ taza de frutas secas, manzanas, albaricoques, pasas, coco, banano, al gusto

Mezcle todos los ingredientes excepto la fruta seca; hornee a 350 ° F (180ºC) durante 45 minutos a 1 hora, revolviendo cada 15 minutos hasta que estén doradas. Mezcle con los frutos secos, y deje enfriar. Conserve en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

Granola, y Kosher, una buena opción para disfrutar.

22 de agosto de 2014